نقش آموزش در عرضه غذای سالم

     

نقش آموزش در عرضه غذای سالم

رژیم غذایی سالم در مدرسه ای در کشور بوتان

یک مدرسه ابتدایی در بوتان از سال ۲۰۰۹ برنامه تغذیه پایدار را اجرا کرده است. برای کودکانی که از خانواده های فقیر می آیند، غذامهمتر از آموزش است. پیش از آغاز برنامه تغذیه در مدرسه، عملکرد تحصیلی این کودکان بسیار ضعیف بود اما از زمانی که برنامه تغذیه شروع شده، عملکرد تحصیلی دانش آموزانی که از خانواده های فقیر می آیند، بهتر شده است.

آموزشِِ پرورش سبزیجات به کودکان درپرتقال

کاشت زمین، یک فعالیت آموزشی مهم در مهد کودک و مدرسه ابتدایی پرادو است. دانش آموزان، پرورش سبزیجات، گیاهان و حیوانات را در یک باغ ارگانیک می آموزند. این پروژه که توسط معلمان، دانش موزان و والدین آنها در مهد کودک و مدرسه ابتدایی پرادو پرتغال راه اندازی شده در سال ۲۰۱۴ جایزه بهترین باغ اورگانیک مدارس را دریافت کرد. این جایزه توسط دو انجمن پرتغالی در زمینه کشاورزی بیو به این مدرسه اهدا شده است.

بازگشت به غذاهای محلی درسنگال

دولت سنگال تلاش دارد واردات برنج را کاهش دهد اما تغییر عادت غذایی مردم همیشه کار آسانی نیست. اعضای یک انجمن در سنگال بدنبال توانمندسازی کشاورزان اند. هدف آنها ترغیب به استفاده مجدد از غلات محلی مانند ارزن و لوبیا چشم بلبلی در برنامه غذایی روزانه مردم سنگال است. افزایش تقاضا برای غلات و حبوبات محلی، در کشوری که نیمی از جمعیت اش زیر ۱۸ سال اند و نرخ بیکاری بسیار بالاست، فرصت های شغلی جدیدی برای جوانان ایجاد کرده است.

persian.euronews.com